ウイスキー文化研究所

ウイスキー文化研究所とは
  • ウイスキー文化研究所
  • ウイスキー文化研究所(JAPAN WHISKY RESEARCH CENTRE)は、ウイスキー評論家の土屋守が代表を務める会員制のウイスキー文化普及団体です。2001年3月の発足以来、国内外のウイスキー・酒文化全般を深く学ぶべく研究を重ね、情報の収集および発信を行っています。また業界に関わる方々とともに、ウイスキー愛好家や飲み手の育成、ウイスキー文化の普及を目的とした取り組みを企画・立案、実施してきました。 国内で唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集・発行、ウイスキーフェスティバルなどのイベントの企画・運営のほか、ウイスキーに関する知識、鑑定能力を問う資格認定制度「ウイスキーコニサー資格認定試験」や、ウイスキーを楽しむための知識を問う「ウイスキー検定」を主催しています。また、2019年より世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)」も運営しています。
土屋 守 ProfileMamoru Tsuchiya
  • 1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、98年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の一人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。 『シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』(小学館)、『竹鶴政孝とウイスキー』(東京書籍)、『ウイスキー完全バイブル』(ナツメ社)、『ビジネス教養としてのウイスキー なぜ今、高級ウイスキーが2億円で売れるのか』(KADOKAWA)、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』(祥伝社)など著書多数。近著に『完全版 シングルモルトスコッチ大全』(小学館)、『土屋守のウイスキー千夜一夜』『ジャパニーズウイスキーイヤーブック(蒸留所年鑑)』(ウイスキー文化研究所)などがある。隔月刊誌『Whisky Galore』の編集長を務める他、TWSC、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長も務める。
  • 土屋守
[主な著作]
1992年 「スコッチ・モルト・ウィスキー」(新潮社とんぼの本・共著) 「渓流釣りVOL.7地球の釣り方」(朔風社・共著、イギリス・アイスランド担当)
1994年 「イギリス・カントリー四季物語」(東京書籍)
1995年 「イギリス・カントリー紀行」(東京書籍) 「モルトウィスキー大全」(小学館)
1996年 「私の英国物語」(講談社・共著) 「紅茶のある風景」(駿台曜曜社) 「英国カントリーホテルの休日」(東京書籍) 「スコッチへの旅12ヵ月」(ソニー・ファミリー・クラブ)
1997年 「イギリス病のすすめ」(社会思想社・共著) 「イギリスからの贈りもの」(駿台曜曜社)
1999年 「ブレンデッド・スコッチ大全」(小学館)
2000年 「スコッチ三昧」(新潮選書) 「スコットランド旅の物語」(東京書籍) 「モルトウィスキー・コンパニオン」(小学館・監修)
2001年 「イギリス病のすすめ」(講談社文庫・共著)
2002年 「モルトウィスキー大全・改訂版」(小学館) 「英国 花の物語」(東京書籍・共著) 「イギリスカントリー四季物語」(講談社文庫) 「シングルモルトを愉しむ」(光文社新書)
2001年 「イギリス病のすすめ」(講談社文庫・共著)
2005年 「モルトウィスキー・コンパニオン改訂版」(小学館・翻訳監修)
2006年 「ワインと洋酒を深く識る酒のコトバ171」(講談社・共著) 「スコットランド文化事典」(原書房・スコッチの項担当)
2007年 「ウイスキー通」(新潮選書)
2008年 「シングルモルト「超」入門」(ソニー・マガジンズ) 「スコッチウィスキー紀行」(東京書籍) 「ウイスキーちょっといい話 “通”に捧げる100のトリビア 」(ソニー・マガジンズ)
2009年 「シングルモルトウィスキー大全」(小学館)
2010年 「シングルモルト検定 その問題と解説」(スコッチ文化研究所・監修)
2014年 「ゼロから始めるウイスキー入門」(KADOKAWAメディアファクトリー・監修) 「ブレンデッドウィスキー大全」(小学館) 「竹鶴政孝とウイスキー」(東京書籍) 「新版 シングルモルトを愉しむ」(光文社 知恵の森文庫) 「ウイスキー検定公式テキスト」(小学館・監修)
2015年 「ウイスキー検定JW級公式テキスト」(スコッチ文化研究所・監修) 「伝説と呼ばれる 至高のウイスキー101」(WAVE出版・翻訳/監修/執筆) 「ウイスキー完全バイブル」(ナツメ社・監修)
2019年 「チベットの原風景」(ウイスキー文化研究所)
2020年 「ビジネス教養としてのウイスキー なぜ今、高級ウイスキーが2億円で売れるのか」(KADOKAWA) 「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」(祥伝社) 「天空ノ國、ラダック・ザンスカール」(ウイスキー文化研究所)
2021年 「人生を豊かにしたい人のためのウイスキー」(マイナビ出版) 「完全版 シングルモルトスコッチ大全」(小学館) 「土屋守のウイスキー千夜一夜①②」(ウイスキー文化研究所)
2022年 「最新版 ウイスキー完全バイブル」(ナツメ社・監修) 「土屋守のウイスキー千夜一夜③④⑤」(ウイスキー文化研究所) 「ジャパニーズウイスキーイヤーブック(蒸留所年鑑)」(ウイスキー文化研究所)
[連載]
2023年~ 「大人の休日倶楽部」(東日本旅客鉄道株式会社)