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マデイラセミナー

講師/明比淑子氏
日時/6月8日(木) 19:00~21:00
会場/ウイスキースクール@広尾
受講料/
ウイスキー文化研究所会員価格 4,000円
一般価格 5,000円 ※全て税込
定員/25名

酒精強化ワイン研究家の明比淑子氏を講師に招き、入門者向けのマデイラセミナーをウイスキー文化研究所のウイスキースクールで開講します!
今年2月に限定発売された「グレンモーレンジィ バカルタ」は、マデイラワインのマルヴァジア樽で追熟をしたウイスキーとして、ファンの間でも大変話題になりました。そこで、マデイラとはどんな土地で造られ、どんな特徴を持つワインなのか。加熱処理や、カンテイロと呼ばれる樽熟を行うなど、その独特な製法や、ブドウ品種ごとの味わいの違いなど、マデイラの基礎知識を一から学びます。
テイスティングアイテムは基本となる4つのタイプ(ブドウ品種):①セリシアル、②ヴェルデーリョ、③ブアル、④マルヴァジアに加え、甘口のマルヴァジアと比較するための⑤ティンタ・ネグラ(黒ブドウ)の甘口タイプを試飲。最後に、マデイラ樽フィニッシュのウイスキーとして「グレンモーレンジィ バカルタ」もお楽しみいただきます。皆さまのご参加、お待ちしております!

テイスティングアイテム(予定)

ヴィニョス・バーベイト社のマデイラ5種(協賛:木下インターナショナル株式会社)
セルシアル10年 
ヴェルデーリョ10年
ブアル10年
マルヴァジア10年
アイランド リッチ レゼルヴァ 5年(テインタ・ネグラ100%)

グレンモーレンジィ バカルタ

★ヴィニョス・バーベイト社は、1946年に設立された代表的なワイナリー。マデイラ島では珍しい家族経営で、今なお頑なに伝統的な醸造法を継承し、膨大な原酒のストックをもとに、すぐれたブレンド技術で世界中に高品質のマデイラワインを供給しています。
★①~④は、バーベイト社が日本向けにつくった高品質マデイラワイン「エイジドヴァラエタル マデイラワイン」の10年熟成。伝統的なカンテイロ方式で熟成させており、5年間樽で熟成させた後、最良のワインのみを選び、さらに5年間熟成させたシリーズです。

明比淑子氏

酒精強化ワイン研究家。スペインと日本を往復しながら、各種セミナーや執筆活動などを通してスペイン文化を日本に紹介している。現在は、シェリー原産地呼称統制委員会とシェリー産地生産者連盟で構成するシェリー委員会の日本代表として活躍中。著書に『シェリー、ポート、マデイラの本』(小学館2002)、監修本に『今日はスペイン、バル気分~ワインがおいしい簡単レシピ』(実業之日本社2002)など。
http://www.vinoakehi.com/

会場

ウイスキー文化研究所 ウイスキースクール
東京都渋谷区広尾5-23-6 長谷部第10ビル2F

お申込み方法

お電話またはインターネットにてお申込みください
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所 平日10:00~18:00)
・インターネット:以下のリンクからウイスキー文化研究所オンラインショップにお進みください
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