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土屋守のブラッシュアップセミナー

ウイスキーコニサーの有資格者を対象としたブラッシュアップセミナーが今年も開催されます。 今回のテーマはスコッチのクラフト蒸留所最前線。 土屋がこの5月に取材したばかりのインチデアニー、リンドーズアビー、アービッキー、ローンウルフ、そしてドーノッホ蒸留所などについて、豊富な画像とともに熱く語ります。合わせて、オーナーが替わり造りやコンセプトが一新したタリバーディン、ロッホローモンド、グレンマレイなどについても取り上げます。
セミナーは2部構成。1部はスコッチのクラフト最前線ですが、2部は昨年10月に取材したコニャックの真髄について。特にスコッチのモルトウイスキーとどう違うのか。その発酵・蒸留・熟成についてモルトウイスキーと比較しながら、コニャックの造りの真実について迫ります。もちろん取材時の画像もたっぷりと用意しています。

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