[新シリーズ]東京ウイスキー&スピリッツコンペティション受賞ボトルを楽しめる「テイスティングワークショップ」
アジア最大級の品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」受賞ボトルの味わいや魅力を愛好家の皆様に知っていただき、実際の審査員のコメントやボトル資料などを参考にテイスティングを学ぶことができます。また、不定期に各分野のプロフェッショナルをゲストにお招きし、テイスティングのやり方について共有いただきます。今回は、第2回に続き第4代マスター・オブ・ウイスキーで、ウイスキーガロアのテイスターも務める倉島英昭氏をお招きし、テイスティングのノウハウについてお話しいただきます。
月に1回の開催を予定しており、第3回は受賞ボトルの中からウイスキーとラムを合計100本以上ご用意いたします。引換券を10枚配布いたしますので、ラインナップからご自由にお選びいただきテイスティングしていきます。
■テイスティングアイテム
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションの受賞ボトルの中からウイスキーとラムを100本以上ご用意いたします。
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■倉島英昭氏プロフィール
1972年東京都生まれ。JR東京駅八重洲地下街にある酒販店「リカーズハセガワ本店」店長。2012年、自身のウイスキークラブ「BLINDED BY FEAR」を立ち上げ、2016年にマスター・オブ・ウイスキーに合格し第4代目となる。ウイスキーガロアのテイスターも務める。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
ウイスキーガロアの目玉企画「The Tasting」にて掲載されたボトルを飲んでいく新シリーズセミナー!
日本唯一のウイスキー専門誌「ウイスキーガロア」の目玉企画のひとつ「The Tasting」に掲載したボトルの中から、講師の土屋がセレクトしたボトルをテイスティングするシリーズセミナーです。ウイスキーガロアのテイスターや講師の土屋のコメントと比べながらテイスター体験をお楽しみいただけます。今回はウイスキーガロア55号(2026年4月号)にて掲載した7本をテイスティングいたします。
■テイスティングアイテム
・ロッホローモンド 12年 ミズナラカスクフィニッシュ 2025
・インドリ アグネヤ
・インドリ 11年 ファウンダーズリザーブ
・瀬戸内 ダブルオクタブシェリー スモールバッチ
・OHTANI WHISKY 新潟亀田 zodiac sign series Capricorn
・イチローズモルト 秩父 10年
・ イチローズモルト 秩父エディション 2025
の計7種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
シリーズ第14回は尾鈴山蒸留所!!
株式会社黒木本店 代表取締役 株式会社尾鈴山蒸留所 代表取締役 黒木信作氏をお招きします。
■セミナー内容
・甦る大地の会での大麦栽培と自社製麦について
・焼酎兼用の設備について(初留釜や杉材を使った発酵槽等)
・栗樽や桜樽などの樽使用について
・今後の取り組みについて
■テイスティングアイテム
・OSUZU MALT NEW MAKE
・OSUZU MALT Chestnut Barrel
・OSUZU MALT Sakura Barrel
・OSUZU MALT Cedar Barrel
・OSUZU MALT American Oak Barrel
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日12時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■黒木信作氏
肩書:株式会社黒木本店 代表取締役 株式会社尾鈴山蒸留所 代表取締役
明治18年から続く焼酎蔵で4代目の次男として生まれる。大学卒業後、フランスのワイナリーで研修、酒類総合研究所で醸造学を学ぶ。卒業後に焼酎造りを学んだのち、2012年に家業に就く。5代目として黒木本店と尾鈴山蒸留所の2つの蔵の酒造と経営を行い、2019年より新たにウイスキー・スピリッツの製造を始める。
ウイスキー文化研究所のオリジナルボトルシリーズ「百人一首シリーズ」のボトルを網羅する新シリーズセミナー!
「百人一首シリーズ」は小倉百人一首の句を渡辺トモコ氏がイメージし、作成した木版画をラベルに使用したシリーズで、ウイスキーの樽の選定はウイスキー文化研究所 代表 土屋守が行い、シングルカスク・カスクストレングスでボトリングしています。本セミナーではすでに完売となっているボトルを含めた百人一首シリーズをテイスティングいただけます。初回となる今回は百人一首シリーズ001~006までをお楽しみいただけます。
■テイスティングアイテム
・津貫 2018 6年 百人一首シリーズ001 天智天皇
・江井ヶ嶋 2019 5年 百人一首シリーズ002 持統天皇
・秩父 2016 8年 百人一首シリーズ003 柿本人麻呂
・尾鈴 2021 4年 百人一首シリーズ004 山部赤人
・ロイヤルブラックラ 2012 12年 百人一首シリーズ005 猿丸太夫
・アードモア 2010 14年 百人一首シリーズ006 中納言家持
の計6種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
[新シリーズ]東京ウイスキー&スピリッツコンペティション受賞ボトルを楽しめる「テイスティングワークショップ」
アジア最大級の品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」受賞ボトルの味わいや魅力を愛好家の皆様に知っていただき、実際の審査員のコメントやボトル資料などを参考にテイスティングを学ぶことができます。また、不定期に各分野のプロフェッショナルをゲストにお招きし、テイスティングのやり方について共有いただきます。今回は、第1回に続き第4代マスター・オブ・ウイスキーで、ウイスキーガロアのテイスターも務める倉島英昭氏をお招きし、テイスティングのノウハウについてお話しいただきます。
月に1回の開催を予定しており、第2回は受賞ボトルの中からウイスキーとジンを合計100本以上ご用意いたします。引換券を10枚配布いたしますので、ラインナップからご自由にお選びいただきテイスティングしていきます。
■テイスティングアイテム
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションの受賞ボトルの中からウイスキーとジンを100本以上ご用意いたします。
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■倉島英昭氏プロフィール
1972年東京都生まれ。JR東京駅八重洲地下街にある酒販店「リカーズハセガワ本店」店長。2012年、自身のウイスキークラブ「BLINDED BY FEAR」を立ち上げ、2016年にマスター・オブ・ウイスキーに合格し第4代目となる。ウイスキーガロアのテイスターも務める。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
シリーズ第13回は江井ヶ嶋蒸留所!!
江井ヶ嶋蒸留所 ブレンダー大川啓太氏をお招きします。
■セミナー内容
・製造について(独特なスチルとコンデンサー、酒母立て等)
・「あかし」、「江井ヶ嶋」、「香掬」ブランドについて
・多彩な樽熟成と原酒の造り分けについて
・今後の取り組みについて(地元産の木材等)
■テイスティングアイテム
・あかしピュアモルト
・ホワイトオーク シングルモルトあかし
・シングルモルト江井ヶ嶋 QUINTET
・香掬 ミズナラ熟成10年
そのカスクサンプル7種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日12時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■大川啓太氏
江井ヶ嶋酒造株式会社 ブレンダー
1977年三重県生まれ、奈良県出身。
2009年より日本酒の酒蔵で働き始め、2016年江井ヶ嶋酒造入社。
2022年ブレンダー就任。
TWSC審査員
ウイスキープロフェッショナル
一級酒造技能士 / テキーラマエストロ
ウイスキーガロアの目玉企画「The Tasting」にて掲載されたボトルを飲んでいく新シリーズセミナー!
日本唯一のウイスキー専門誌「ウイスキーガロア」の目玉企画のひとつ「The Tasting」に掲載したボトルの中から、講師の土屋がセレクトしたボトルをテイスティングするシリーズセミナーです。ウイスキーガロアのテイスターや講師の土屋のコメントと比べながらテイスター体験をお楽しみいただけます。今回はウイスキーガロア54号(2026年2月号)にて掲載した6本をテイスティングいたします。
■テイスティングアイテム
・アードナムルッカン ミッジー
・グレンモーレンジィ スパイス
・井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ フローラ 2025
・ハイランドパーク Between You and I 16年 by ビヨン・フランツェン
・新道 2022 3年 百人一首シリーズ007 阿倍仲麿
・厚岸 2021 4年 for Whisky Festival 2025 in TOKYO
の計6種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
[新シリーズ]東京ウイスキー&スピリッツコンペティション受賞ボトルを楽しめる「テイスティングワークショップ」
アジア最大級の品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」受賞ボトルの味わいや魅力を愛好家の皆様に知っていただき、実際の審査員のコメントやボトル資料などを参考にテイスティングを学ぶことができます。また、不定期に各分野のプロフェッショナルをゲストにお招きし、テイスティングのやり方について共有いただきます。今回は第4代マスター・オブ・ウイスキーで、ウイスキーガロアのテイスターも務める倉島英昭氏をお招きし、テイスティングのノウハウについてお話しいただきます。
月に1回の開催を予定しており、記念すべき第1回は受賞ボトルの中からウイスキーとブランデーを合計100本以上ご用意いたします。引換券を10枚配布いたしますので、ラインナップからご自由にお選びいただきテイスティングしていきます。
■テイスティングアイテム
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションの受賞ボトルの中からウイスキーとブランデーを100本以上ご用意いたします。
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■倉島英昭氏プロフィール
1972年東京都生まれ。JR東京駅八重洲地下街にある酒販店「リカーズハセガワ本店」店長。2012年、自身のウイスキークラブ「BLINDED BY FEAR」を立ち上げ、2016年にマスター・オブ・ウイスキーに合格し第4代目となる。ウイスキーガロアのテイスターも務める。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・アードナッホー ファーストリリース
・バリンダロッホ ヴィンテージリリース 2016
・マーレイマクダヴィッド ダルメニャック 2016 7年
・グラスゴー 1770 オリジナル
・ホーリルード アンビア
・インチデアニー キングラッシー ダブルマチュアード
・<追加>ダフトミル
の計7種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・トミントール 10年
・トラベイグ アルトグラン
・プレミエバレル トーモア 10年
・タリバーディン ソブリン
・ウルフバーン スコッチモルト販売40周年記念
・クライドサイド ナピア
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・タリスカー 10年
・タムドゥー 12年
・タムナヴ―リン ダブルカスク
・ティーニニック 10年 花と動物シリーズ
・トバモリー 12年
・レダイグ 10年
・トマーティン 12年
■お申込み方法
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・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
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■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
ーなぜ今「白酒」を知りたい?ー
ウイスキー文化研究所代表でウイスキー評論家の土屋が、中国のウイスキー蒸留所に取材を進めるなかで、白酒特有の”固体発酵”について知る。通常、酒類の発酵は液体状で行われるが、白酒は水を加えず、原料を液体化せず固体のまま発酵させるというどこの国でも類を見ない中国独自の技法でその製造方法は国家機密!日本伝統の焼酎や泡盛とも似て非なる白酒の謎に迫ります。
中国の国民酒 白酒(バイジュウ) の魅力を伝えるセミナー
■セミナー内容
中国の国酒である白酒を、歴史や文化、製造などの面から語っていただきます。特に中国独自の大曲、小曲という麹を、窖(ジャオ)と呼ばれる土中の発酵槽に入れて発酵させる技法については必聴間違いなしです。また、代表的な3タイプの白酒を飲み比べいただきます。
■テイスティングアイテム
汾酒20年(清香)
江小白(清香)
五粮醇(浓香)
年份原浆 20年(浓香)
茅台醇2008(醤香)
呑之乎(醤香)
※代表的な香型名
・醬香型(ジャンシャン/しょうこうがた)
・濃香型(ノンシャン/のうこうがた)
・清香型(チンシャン/せいこうがた)
※詳細が決まり次第SNS,HPで告知いたします。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
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・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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■講師
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■袁 景龍(エン ケイリュウ) 氏
中国・内モンゴル出身。2015年、交換留学をきっかけに来日。その後埼玉大学大学院にて社会学を専攻し、博士前期・後期課程を修了。日本での生活を通じて様々なお酒に出会い、その奥深さに惹かれて世界各地の酒文化への興味を深めていった。 趣味は蒸留所やワイナリーの見学で、現地の造り手との交流や製造工程を学ぶ中で、酒にまつわる歴史や文化への理解を深めている。大学院修了後は国内の大手酒販店に勤務し、業界の実務経験を積んだのち、2025年に中国酒の魅力を発信・販売する「China Drinks」を設立。現在は、中国産のワイン、紹興酒、白酒などを日本市場に紹介し、その普及に取り組んでいる。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・スペイバーン 10年
・SPEY TENNE
・スプリングバンク 10年
・ストラスアーン SPIRITED ANGELS 7年
・ストラスアイラ 12年(オフィシャル旧ボトル)
・ストラスミル 12年 花と動物シリーズ
■お申込み方法
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■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
第10回は久住蒸溜所!!
今年の春にファーストリリースシングルモルトの発売を予定している久住蒸溜所。
取締役社長の宇戸田祥自氏をお招きし、シングルモルト久住を飲みながら、久住蒸溜所の稼働までの道のりや、ウイスキー造りについてお話しいただきます。また、今後の新たな取り組みについて、カスクサンプルのテイスティングを交えながらご紹介いただきます。
■セミナーテーマ
「久住蒸溜所5年目の挑戦」
■テイスティングアイテム
・シングルモルト久住
・Green Dram ブレンデッドモルトウイスキー
・ニューポット
・カスクサンプル
の4種を予定しております。
※変更となる場合がございます。
■お申込み方法
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■講師
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■宇戸田祥自氏
1969年大分県生まれ。宮崎大学大学院農学修士課程卒。
学生時代友人と訪れたBARで勧められたシングルモルトのあまりの美味しさにウイスキー愛に目覚める。大学卒業後数年間の会社勤務を経て家業である酒販店に戻る。2000年頃より徐々にウイスキー販売にも注力し始めた。国内外でのウイスキー人気が回復する中、2014年意を決して当時からお取引のある蒸溜所へ蒸溜所開設の相談を開始。2019年に主要設備をフォーサイスに正式発注。2021年1月に免許を取得し、2月から製造開始した。現在稼働三年を超えて、四年目春頃のシングルモルト発売を目指している。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・オーバン
・プルトニー
・ローズアイル
・ロイヤルブラックラ
・ロイヤルロッホナガー
・スキャパ
の6種を予定しております。
■お申込み方法
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チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
-
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
第四回 土屋守の話題のボトルを飲む!! チャイニーズウイスキーセミナー
毎回好評をいただいている『土屋守の話題のボトルを飲む!!』
昨今急速に増加するチャイニーズウイスキー。ペルノリカールやディアジオなどの世界の大手ウイスキーメーカーが続々と中国に蒸留所を建設している。その数は計画段階のものも入れて45を超えるという。今中国では何が起きているのか。昨年9月の千島湖につづいて、今年3月に中国の大連、煙台、そして四川省の成都に飛び、峨眉山の蒸留所などを取材し、さらに4月にはダイキン蒸留所と広東省恵州にあるダイキンの新蒸留所にも訪問予定のウイスキーガロア編集長の土屋守が最新情報を語る!テイスティングアイテムは特に注目のダイキン蒸留所、チュアン蒸留所、ライジュウ蒸留所、千島湖蒸留所など、日本では未発売のチャイニーズウイスキーとさらに代表的な白酒の古酒もテイスティングします。

■テイスティングアイテム 全8種 各10ml(予定)
・白猿(千島湖蒸留所)シングルモルト
・チュアン蒸留所 シングルモルト
・ライジュウ蒸留所 シングルモルト
・ライジュウ蒸留所 シングルブレンデッド BLENDER 百利得
・ダイキン蒸留所 巳年ボトル シングルモルト
・ダイキン蒸留所 10周年記念 オロロソ/PXシェリーカスク
・ダイキン蒸留所 マデイラシングルカスク
・年份原浆(Nianfenyuanjian) 白酒20年古酒
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・ザ・マッカラン ダブルカスク12年
・グレンデヴロン 16年(マクダフ)
・マノックモア 12年
・ミルトンダフ 10年
・モートラック 12年
・ノックニーアン オーガニックシングルモルト
・ノックニーアン ニューメイク
の7種を予定しております。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
4月1日はジャパニーズウイスキーの日!今年も乾杯イベントを実施いたします。
■ジャパニーズウイスキーの日とは
このプロジェクトは【4月1日】を【ジャパニーズウイスキーの日】として制定、記念日登録をし、ジャパニーズウイスキーの情報発信、応援をするために立ち上げました。
1929年4月1日に日本初の本格国産ウイスキー「サントリーウヰスキー(通称“白札”)」が発売されてから、僅か100年超で全世界から高い評価を受けているジャパニーズウイスキー。このプロジェクトはジャパニーズウイスキー誕生の歴史や、先人たちの努力や思い、世界を席巻しているブームの現状を、多くの人々に知っていただくことを目的としています。ホームページやSNSなどでの情報発信と、毎年4月1日のイベントを通じて、皆様とジャパニーズウイスキーを繋げられるよう活動いたします。
公式サイトはこちら
■乾杯イベント 2025
2025年4月1日(火)、5回目の「ジャパニーズウイスキーの日乾杯イベント」が開催されます。今年はウイスキー文化研究所セミナールームを利用し、基調講演、フリーテイスティングとパネルディスカッションを行います。ジャパニーズウイスキーの現状についてや、法制化、今後の活動についての話を交えながら、ご自由にテイスティングをお楽しみいただくイベントです。1部、2部共にYouTubeで生配信いたします!
生配信ページはこちら
■第1部:基調講演「ジャパニーズウイスキーの現状について」
ジャパニーズウイスキーの現状についてイヤーブックや2024年の貿易統計を交えて講演いたします。ウイスキー文化研究所YouTubeチャンネルにて生配信します!
■第2部:「パネルディスカッション」「フリーテイスティング」
マスターオブウイスキーや一般社団法人ウイスキー文化振興協会評議員の皆様をお招きし、ジャパニーズウイスキーの法制化や今後の活動についてディスカッションいたします。19時29分には皆様で一斉に乾杯しますので、お手元にお酒をご用意ください!また、ウイスキー文化研究所でこれまでリリースしてきたジャパニーズウイスキー15種と、その他5種をフリーテイスティング。これまでウイスキーフェスティバルで抽選販売してきた貴重なラインナップをご自由にお楽しみください!
<テイスティングアイテム>
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佐多宗二商店 アブサン
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じょうご オリジナルラベル
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紅さんご オリジナルラベル
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里の曙 オリジナルラベル
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じょうご/ジャパニーズフェス2022 開催記念ボトル
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駒ヶ岳 2012 7年/ウイスキーフェス東京2019 in 東京記念ボトル
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静岡 2018 3年/ウイスキーフェス東京2022 in 東京記念ボトル
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戸河内 2019 3年/ジャパニーズフェス2022 記念ボトル
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津貫 2017 4年/ジャパニーズフェス2022 記念ボトル
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長濱 2018 4年 ボルドーソーテルヌカスク/ジャパニーズウイスキーの日2023記念ボトル
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秩父 2016 7年/ウイスキーフェス2023 in 大阪記念ボトル
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尾鈴山 2019 3年/ウイスキーフェス2023 in 大阪記念ボトル
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嘉之助 2019 3年/ウイスキーフェス2023 in 横浜記念ボトル
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尾鈴山 2019 3年/ウイスキーフェス2023 in 東京記念ボトル
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秩父 2012 10年/ウイスキーフェス2023 in 東京記念ボトル
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駒ヶ岳 2017 6年/ウイスキーフェス2023 in 東京記念ボトル
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江井ヶ嶋 2020 3年/ウイスキーフェス2024 in 横浜記念ボトル
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日の丸 2020 3年/ウイスキーフェス2024 in 横浜記念ボトル
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秩父 2014 9年/ウイスキーフェス2024 in 大阪記念ボトル
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YUZA 2019 5年/ウイスキー検定記念ボトル
■乾杯用ミニボトル販売
19時29分に会場、YouTubeの生配信にて一斉乾杯を行います。その際にご一緒にお楽しみいただけるミニボトルをご用意いたしました。
「YUZA 2019 5年」「シークレットアイラ 2019 3年」の2種で、ウイスキー文化研究所オンラインショップにてお買い求めいただけます。
当日会場にお越しいただけない方もこのミニボトルで一緒に乾杯しましょう!!
※会場でも販売いたします。
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ご購入はこちら
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話:03-6277-4103(ウイスキー文化研究所/平日10:00~18:00)
・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日12時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
予めご了承ください。
■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
シリーズ第11回は井川蒸溜所!!
今年5月にセカンドリリースであるデッサンシリーズ ファウナ2025をリリース予定の井川蒸溜所から所長の瀬戸泰栄氏をお招きします。
■セミナー内容
昨年11月に発売したデッサンシリーズ フローラ2024、そして今年5月に発売予定のデッサンシリーズ ファウナ2025 プロトタイプを飲みながら、「なぜ南アルプスの秘境でウイスキー造りをはじめたか」、「デッサンシリーズの紹介や今後のリリース計画」、「製造面でのこだわり」、「井川蒸溜所の今後の取り組み」などについてお話しいただきます。
■テイスティングアイテム
・フローラ2024
・ファウナ2025 プロトタイプ
その他2~3種を予定しております。
■お申込み方法
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■講師
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■瀬戸泰栄氏
静岡県沼津市出身 49歳
肩書:井川蒸溜所所長
2005年 3月 日本大学大学院 生物資源科学研究科 生物資源生産科学専攻 課程修了
2005年 特種製紙㈱(現:特種東海製紙㈱)入社 品質保証部分析チーム所属
2017年 南アルプス事業部転属
2020年 十山㈱ 井川蒸溜所所長
日本ウイスキー文化振興協会設立記念 土屋守特別ジャパニーズウイスキー特別テイスティングセミナー開催!!
一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会の設立を記念して、代表理事、土屋守による特別ジャパニーズウイスキーテイスティングセミナーを開催します。
ご提供するアイテム7種はいずれもウイスキー文化研究所のオリジナルボトルで、ウイスキーフェスティバル限定で抽選販売されたもので、現在はすべて販売終了になっているボトルです。
今後、これらのラインアップが一同に揃うことはないと思われる貴重な機会ですのでぜひこの機会をお見逃しなく!
■テイスティングアイテム
・【グラバーコレクション36】江井ヶ嶋 2020 3年 for横浜フェス2024
度数:63%/バーボンバレル
ラベル:ニシキベラ
・【グラバーコレクション34】尾鈴山 2019 3年 for東京フェス2023
度数:59%/Cedar Barrel(杉樽)
ラベル:オキハギ
・【グラバーコレクション39】長濱 2020 3年 for大阪フェス2024
度数:58%/アイラクウォーターカスク
ラベル:ヒラマサ
・【グラバーコレクション40】YAMAZAKURA シングルカスク安積 2019 5年 for大阪フェス2024
度数:62%/ファーストフィルバーボンバレル
ラベル:イトヒキベラ
・【グラバーコレクション32】嘉之助 2019 3年 for横浜フェス2023
度数:62%/新樽(アメリカンホワイトオーク)
ラベル:ルリハタ
・【グラバーコレクション38】秩父 2014 9年 for大阪フェス2024
度数:62%/ファーストフィルバーボンバレル
ラベル:アカハタ
・秩父 2012 10年 for東京フェス2023
度数:63%/ホグスヘッド(Mizunara 1st fill ex羽生、鏡板ミズナラ)
ラベル:渡辺トモコ氏版画「秩父」
の7種を予定しております。
■お申込み方法
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・インターネット:ウイスキー文化研究所オンラインショップより
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<申込締切>当日12時まで
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■当日事情によりご参加いただけなかった場合
テイスティングアイテムや資料など当日配布するものの発送は出来ません。
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■講師
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■土屋守
1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
シングルモルトスコッチ大全をもとに順番に愉しむモルトマラソン!!
スコッチシングルモルトを飲み比べ
モルトウイスキー大全やブレンデッド大全の改丁版が出るたびに、そこに掲載された全ボトルを走破する伝説の「モルトマラソン」がウイスキースクールに帰ってきました。今回は2021年5月に出版されたファイナル版の『シングルモルトスコッチ大全』(小学館)をテキストに土屋守が解説し、その掲載ボトルをアルファベット順に飲んでいきます。
■テイスティングアイテム
・ラグ コリクレヴィ エディション
・ラフロイグ 10年
・リンクウッド 12年 花と動物シリーズ
・リンドーズ シングルモルト ザ・カスク・オブ・リンドーズ STRワインカスク #180856 2018 4年 for ウイスキーフェスティバル横浜2024
・ロッホローモンド インチマリン 2004 リチャー アメリカンオーク Y’sカスク
・アラン 10年
・ロングモーン 18年
の6種を予定しております。
■お申込み方法
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1954年新潟県生まれ。ウイスキー文化研究所代表。週刊誌記者を経て1987年に渡英。帰国後、スコッチや紅茶、釣りなど英国文化を紹介する作品を多数発表。1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人として選ばれる。『シングルモルトウィスキー大全』など著書多数。一般社団法人ウイスキー検定実行委員会代表理事。TWSC実行委員長。雑誌『ウイスキーガロア』編集・発行人。
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