-
・New Born NO.20 CASK STRENGTH
・New Pot Nonpeat 2024Edition
・New Born Nonpeat 2024Edition
・New Born Peated 2024Edition
・New Born Sweet＆Peated
・New Pot Peated 2024Edition
・New Born LION Edition
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話：03-6277-4103（ウイスキー文化研究所／平日10：00～18：00）
・インターネット：ウイスキー文化研究所オンラインショップより
★
ウイスキー文化研究所オンラインショップはコチラ→
＜申込締切＞3月16日（土）23時59分まで ※先着順
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日お客様都合で欠席された際の返金やテイスティングアイテム・資料など発送は出来ませんので、予めご了承ください。
■講師
-
堂田浩之
１９７５年、北海道札幌市生まれ。大学３年生の時に、ゼミの教授に「ニッカウヰスキー余市蒸溜所」に連れて行かれ、ウイスキーに魅了される。当時、バブル崩壊の就職氷河期でウイスキー関連の仕事の募集がなく
一般企業に就職。製薬会社のMRとして働いた後、妻の家業・株式会社大谷に入社。内需消費型産業である印章事業に危機感を感じ、訪問看護事業などの立ち上げを行った後、２０１９年にウイスキー事業に着手した。２０２２年から出品しているWorld Whisky Awardでは、「New make & Young Spirits」部門にて２年連続での入賞を果たし、２０２３年度においては、「新潟亀田New Pot Peated」が世界最高賞を受賞する。また、「Local Barley」の取り組みを積極的に行っており、自社モルティング設備も完備し、２０２５年度には、全生産量の過半数以上を「Local Barley」での仕込みを行う予定。
ジャパニーズウイスキーの日 乾杯イベント ウイスキー文化研究所セミナールームで開催！
1929年４月1日に日本初の本格国産ウイスキー「サントリーウヰスキー（通称：白札）」が発売されました。それから僅か100年足らずで、ジャパニーズウイスキーは全世界から高い評価を受けています。このプロジェクトはジャパニーズウイスキー誕生の歴史、先人たちの努力や思い、世界を席巻しているブームの現状を、より多くの人々に知っていただく事を目的として発足しました。
今回は4月1日(月)の18時からウイスキー文化研究所セミナールームにて50名限定で開催いたします。
ご購入はウイスキー文化研究所オンラインショップはコチラ→
■スケジュール
1部：18:00～19:30 土屋守の基調講演。テーマ「ジャパニーズウイスキーの定義の法制化に向けて」（生配信はVimeo／アーカイブはYoutube）
2部：19:30～20:30 特別テイスティング（セミナー参加者特典・配信無し）
※受講料は1部・2部の通し料金です。2部のみの参加も可能ですが返金はできませんのでご了承ください。
■テイスティングアイテム
・OSUZU MALT2019 3年 for 東京フェス 2023
・駒ヶ岳 2017 6年 for 東京フェス 2023
・日の丸ウイスキー 2020 3年 for 横浜フェス
・嘉之助 2019 3年 横浜フェス2023
・秩父 2016 7年 for 大阪フェス 2023
・江井ケ嶋 2020 3年 for 横浜フェス（お土産ボトル100ml）
■オンライン乾杯イベントも同時開催
ウイスキー文化研究所Vimeoチャンネルにて、オンライン乾杯イベントが生配信されます！19:29分に皆様で一斉に乾杯をしますので、お手元にお酒を用意してください！
ジャパニーズウイスキーの日乾杯ボトルとして、今年２月の「ウイスキー＆スピリッツフェスティバル2024in横浜」の記念ボトル、「江井ヶ嶋2020 3年 For 横浜フェス2024」を、100mlサイズに詰め替えたものを弊社オンラインショップにて販売いたします。
江井ヶ嶋2020 3年 For 横浜フェス2024 100mlボトル購入はこちら→
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話：03-6277-4103（ウイスキー文化研究所／平日10：00～18：00）
・インターネット：ウイスキー文化研究所オンラインショップより
★
ウイスキー文化研究所オンラインショップはコチラ→
＜申込締切＞当日15時まで
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
当日お客様都合で欠席された際の返金やテイスティングアイテム・資料など発送は出来ませんので、予めご了承ください。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をにご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
第6回は「吉田電材蒸留所」。
医療機器や産業機器などの製造販売を行う吉田電材工業が異業種参入で2022年から稼働した吉田電材蒸留所。
日本初であるバーボンタイプのグレーンウイスキーを専業で生産する同蒸留所の最新情報を語って頂きます。
吉田電材蒸留所 代表取締役社長兼蒸留所所長 松本匡史氏がお話してくださいます。
■テイスティングアイテム
-
・ニューポットカラム３段
・ニューポットカラム７段
・ニューポットカラム３段（蒸留条件違い）
・ニューボーンカラム３段（１年熟成）
・ニューボーンカラム７段（１年熟成）
・ニューボーンカラム３段（蒸留条件違い）
【登壇者よりテイスティングアイテムについてのコメント】
サンプル選定の意図は、「カラムスチルの蒸留段数の違いによる香味の違い」と「同じカラム段数での蒸留条件による香味の違い」
をベースにその熟成前と熟成後の違いを感じてもらう意図になります。
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話：03-6277-4103（ウイスキー文化研究所／平日10：00～18：00）
・インターネット：ウイスキー文化研究所オンラインショップより
★
ウイスキー文化研究所オンラインショップはコチラ→
＜申込締切＞4月12日（金）23時59分まで ※先着順
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日お客様都合で欠席された際の返金やテイスティングアイテム・資料など発送は出来ませんので、予めご了承ください。
■講師
-
松本匡史
吉田電材工業株式会社／株式会社ヨシデン 代表取締役社長
明治大学大学院農学研究科卒業ののち、食品会社キユーピーにてマヨネーズ工場の現場管理に従事。
その後、アルプス電気株式会社が出資する経営コンサルタント会社にて知財戦略コンサルタントとして
多くの技術系中小企業の経営をサポート。2007年に吉田電材工業株式会社に入社。2013年より
代表取締役社長。ウイスキー好きが高じて、2022年に日本のクラフトウイスキー蒸留所としては初の、
グレーンウイスキー専業蒸留所である「吉田電材蒸留所」を設立。スモールバッチグレーン©を標榜し、
従来のグレーンウイスキーの印象を覆す、ラウドグレーン©というカテゴリーの確立に挑戦している。
2021年ウイスキープロフェッショナル取得、2023年ウイスキーレクチャラー取得。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024審査員（洋酒部門）
スクール初開催の琉球泡盛セミナーに「八重泉酒造」の座喜味さんが登場！
日本独自の「ジャパニーズスピリッツ」として、近年海外でも注目されている「泡盛」。
このセミナーではそんな泡盛にフィーチャーし、造り手や有識者を招いて、その歴史や製法、最新情報を学びます。
初回は『ウイスキーガロア43号』でも取り上げた「八重泉酒造」から、3代目社長の座喜味盛行さんをお招きします。
1955年に⽯垣島で創業した八重泉酒造は、世界的にも稀な「地釜」による直火焚き蒸留を続ける数少ない泡盛蔵。
容量はわずか200リットル、「ウマ」と呼ばれるヘッド部分は手造りという、驚くべき地釜の秘密に迫ります。
テイスティングには、石垣産の米で仕込んだ泡盛や地釜蒸留原酒をオーク樽熟成したスピリッツなど、
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）でも数々の受賞歴を誇る7アイテムをご用意しました。
泡盛、そして八重泉酒造の魅力を余すところなく紹介するセミナー、ぜひお楽しみください。
■テイスティングアイテム
・島うらら
・八重泉樽貯蔵
・古酒八重泉
・八重泉BARREL
・尚YAESEN
・ZERO PRISMA
・PRISMA
・[追加]ZAKIMI ゆく…TWSC2023金賞受賞
・[追加]ZAKIMI 顔…TWSC2023金賞受賞
・[追加]八重泉…2021金賞受賞 TWSC2022金賞受賞 TWSC2023銅賞受賞
・[追加]八重泉GOLD…2021銅賞受賞 TWSC2022金賞受賞 TWSC2023銅賞受賞
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話：03-6277-4103（ウイスキー文化研究所／平日10：00～18：00）
・インターネット：ウイスキー文化研究所オンラインショップより
ウイスキー文化研究所オンラインショップは→コチラ
＜申込締切＞4月19日（金）23時59分まで ※先着順
※チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
※お客様都合で欠席された際の返金やテイスティングアイテム・資料などの発送は出来ませんので、予めご了承ください。
■講師
-
座喜味盛行
有限会社八重泉酒造 代表取締役
1975年 沖縄県石垣市生まれ
東京農業大学短期大学部醸造学科を卒業後、家業である有限会社八重泉酒造へ入社。
酒造りの現場から経験を積み、営業部門を経て2018年に代表取締役へ就任し現在へ至る。
伝統的な泡盛の製造と樽貯蔵など、革新的な取組みを融合させた会社運営を目指している。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所様の魅力と最新情報をにご講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
第4回は「ガイアフロー静岡蒸溜所」。
オクシズ（奥静岡）の山々に囲まれた、緑豊かな自然の中に建つガイアフロー静岡蒸溜所。旧軽井沢蒸溜所の改修したポットスチル「K」や世界で唯一の薪による直火焚きの「W」など、蒸留設備もさることながら、蒸留所建物も外装に静岡産檜を使用しているなど随所にこだわりがあふれています。
ガイアフロー株式会社代表取締役 中村大航氏がお話してくださいます。
■テイスティングアイテム
-
・ポットスティルW 純日本大麦 初版
・ポットスティルＫ 純日本大麦 2023年版
・ユナイテッドＳ 2023年 冬
・ディスティラリー・リザーブ ピーテッドモルト オクタヴ3年
・ニューメイク 薪直火蒸留機Ｗ-純日本産大麦
・ニューメイク 薪直火蒸留機Ｗ-外国産大麦
・ニューメイク 蒸気間接蒸留機Ｋ-純日本産大麦
・ニューメイク 蒸気間接蒸留機Ｋ-外国産大麦
■お申込み方法
お電話またはインターネットにてお申込みください。
・お電話：03-6277-4103（ウイスキー文化研究所／平日10：00～18：00）
・インターネット：ウイスキー文化研究所オンラインショップより
★
ウイスキー文化研究所オンラインショップはコチラ→
＜申込締切＞2月23日（金）17時まで ※先着順
チケット発送はありません。受付でお名前をお知らせください。
■当日お客様都合で欠席された際の返金やテイスティングアイテム・資料など発送は出来ませんので、予めご了承ください。
■講師
-
中村大航
ガイアフロー株式会社 代表取締役
ガイアフローディスティリング株式会社 代表取締役
1969年 静岡県清水市（現在の静岡市清水区）生まれ。
長年、家業である精密部品製造会社の代表を務めていたが、2012年に大好きなウイスキーの本場スコットランドのアイラ島を訪問して、ベンチャーの小規模ウイスキー蒸溜所を見学したことがきっかけに、ウイスキーを自らの手でつくることを決意。
ウイスキー製造に先がけ、2013年よりガイアフロー株式会社にて、ウイスキーの輸入販売事業をスタートする。
翌2014年、静岡市玉川地区に蒸溜所の建設を決め、ウイスキー製造を目的としたガイアフローディスティリング株式会社を設立。
2016年、ガイアフロー静岡蒸溜所を竣工し、製造免許を取得、ウイスキーの製造を開始。静岡らしさの詰まったウイスキーを世に送り出すため、様々な試みを実践している。
日本各地を旅するように、
全国の蒸留所の皆様を招いて最新情報と魅力を講演いただくシリーズセミナー
ジャパニーズウイスキートレイル 旅するセミナー
第3回は「秩父蒸溜所」。
羽生蒸溜所創始者の孫である肥土伊知郎が創業したベンチャーウイスキーの秩父蒸溜所。2008年2月に稼働を始め、
世界中にファンを持つ日本クラフトの先駆者！秩父蒸溜所ブランドアンバサダーの𠮷川由美氏がお話してくださいます。
■テイスティングアイテム
