ジャパニーズウイスキートレイル　旅するセミナー

第7回は「八郷蒸溜所」。
1994年の酒税法緩和をうけビール醸造免許を取得し、1996年に常陸野ネストビールの醸造を開始。2007年には茨城県那珂市の農家と協力し日本生れのビール麦「金子ゴールデン」の復活栽培をスタートし、この国産大麦の栽培がクラフトウイスキー造りを始めるきっかけにもなっている。 2016年からビール醸造所の一角でウイスキーの試験蒸留を開始。2020年には茨城県石岡市の八郷地区に八郷蒸溜所を新設し、ウイスキーの生産体制を確立。2023年に国産の大麦・小麦の製麦棟を竣工し、国産原料を用いたジャパニーズクラフトウイスキー造りへの取り組みと挑戦を続けている。

■テイスティングアイテム

決まり次第公開いたします。

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＜申込締切＞5月24日（金）23時59分まで　※先着順





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■講師

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• 木内敏之

  木内酒造株式会社　代表取締役　株式会社 木内酒造1823　代表取締役
  1963年9月14日茨城県那珂市生まれ。1986年上智大学を卒業後に木内酒造へ入社し家業である清酒造りを継承する。