ウイスキー文化研究所

: 「ウイスキーガロア」は日本で唯一のウイスキー専門誌です。; 編集方針は徹底した「現場主義」; どこよりも早く、豊富なビジュアルを駆使し、ウイスキー造りの現場で今何が起こっているのかを伝えます。; 隔月（奇数月）12日発行／A4変型／128～136ページオールカラー／定価1,320円（税込）／創刊2017年／発行ウイスキー文化研究所

■ ウイスキーガロアとは？ ■: ガロア（Galore）とは、「たくさんある」という意味のゲール語の形容詞で、ウイスキーガロアで「ウイスキーがいっぱい」といった意味。また、イギリスの作家、コンプトン・マッケンジーの小説のタイトルでもあり、映画にもなっています。第二次世界大戦中の1941年、約24万本のウイスキーを積んだイギリスの貨物船が、スコットランド沖のエリスケイ島で座礁した史実がもとになっており、積荷を取り戻そうとする船会社と、何とかウイスキーを隠そうとする島民のドタバタぶりが描かれています。本誌でもそんな“ウイスキーがいっぱい”を楽しくお届けします。

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最新号

Whisky Galore(ウイスキーガロア)
Vol.53／2025年12月号（11月12日発行）

『ウイスキーガロア』12月号、巻頭特集は「スコッチ蒸留所名鑑」第3弾としてバカルディとタイビバレッジの計11蒸留所を紹介！

　巻頭特集は好評企画「スコッチ蒸留所名鑑」の第3弾として、バカルディとタイビバレッジの蒸留所計11ヵ所をピックアップ。蒸留所の特徴、位置関係が分かるマップ、創業年・生産能力などのデータも網羅。各メーカーの現在地に迫ります。
第2特集「日本のクラフト蒸留所最前線」では、新規オープンが相次ぐ日本のクラフト蒸留所を新たに4ヵ所を取材。初掲載となる富士北麓蒸留所と宝酒造黒壁蔵のほか、富嶽蒸溜所と尾鈴山蒸留所も再訪し、最新の動向をリポート。そのほか創業100周年を迎える黄桜の丹波蒸溜所と、ファーストリリースの発売で注目を集める山鹿蒸溜所も独自取材を敢行、造り手の想いにも迫りました。
さらに日本におけるシングルモルトブームのきっかけをつくった書籍『モルトウィスキー大全』の刊行30周年を記念して、歴代編集者や影響を受けた業界人の証言を収録。
また東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025の「焼酎・泡盛部門」で最高金賞を獲得した焼酎・泡盛20本について、洋酒のプロが改めてその魅力を探る座談会も開催。今号もウイスキー、そしてスピリッツの情報が満載です。

[巻頭特集]

ウイスキーの原点、シングルモルト蒸留所の現在地を知る――
スコッチ蒸留所名鑑第3弾　バカルディとタイビバレッジの蒸留所計11ヵ所を紹介
バカルディ：アバフェルディ／ロイヤルブラックラ／オルトモア／クレイゲラキ／マクダフ
タイビバレッジ：プルトニー／バルブレア／ノックドゥー／バルメナック／スペイバーン／プラカーン
◆海薫る“マリタイムモルト”と現代の“スペイサイドの佳酒”
◆タイ初の本格シングルモルト｢プラカーン」の真価に迫る

[第2特集]

日本のクラフト蒸留所最前線

富士山の北麓でウイスキー造りを行う2つの蒸留所と、南九州宮崎県の2つの蒸留所を訪れる
富嶽蒸溜所／富士北麓蒸留所／宝酒造黒壁蔵／尾鈴山蒸留所

[企画]

◆黄桜創業100周年　進化する丹波蒸溜所

◆熊本県初のウイスキー蒸留所から誕生「山鹿ザ・ファースト」

◆『モルトウィスキー大全』刊行30周年記念企画　座談会＋10人の証言者たち

◆TWSC2025 最高金賞アイテムを飲み比べ「焼酎・泡盛」座談会

◆5つの伝統製法を貫くザ・バルヴェニーの秘密

[特別リポート]

◆“積丹ジン”を造る積丹スピリット

◆レイチェル・ザ・ラビット　シンガポール初の赤道直下のクラフト蒸留所

◆琵琶湖ウイスキークルーズ2025

[人気連載]

◆The Tasting　話題の30本をテイスティング！
◆松井健一の中国酒鬼日記
◆平田早苗のショコラ旅
◆今宵のハーモニー ──友田晶子
◆旅はるばる ──白根全
◆葉巻と酒の日々 ──リカルド・うめりん

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バックナンバー

【ウイスキーガロアvol.52（2025年10月号）に関する訂正とお詫び】

巻頭特集「日本のクラフト蒸留所最前線」に誤りがありました。正しくは下記のとおりです。訂正して、お詫び申し上げます。

■4ページ　地図に表示されている玉野アセンド蒸留所の位置
誤）宮城県　⇒　正）福島県

■15ページ　伊勢蒸留所の写真キャプション
誤）中国製　⇒　正）日本製

■23ページ　サワマチ蒸溜所の本文・下段・右から11行目
誤）ウイスキー製造責任者　⇒　正）ウイスキー製造担当者

訂正一覧

ウイスキーガロア別冊

IRISH WHISKEY CHRONICLE
アイリッシュウイスキー蒸留所名鑑
（2025年8月12日発売）

稼働中の蒸留所52ヵ所、定義・製法から歴史文化、さらに139本のボトルカタログまで、圧倒的な情報量とオールカラーの豊富なビジュアルでお届けする「アイリッシュウイスキー」の完全ガイドブック、ここに誕生！

いま読むべき「アイリッシュウイスキー」の全情報が、この一冊に！

　世界5大ウイスキーの中で、近年もっとも成長著しいのがアイリッシュウイスキー。販売数量は毎年10％近い伸びを示していて、蒸留所も2000年代初頭までわずか3ヵ所だったのが、いまや計画中も含めるとその数は60ヵ所超にまで激増。そんな世界的トレンドを牽引しているにもかかわらず、日本ではアイリッシュウイスキーについて書かれた本が一冊もありませんでした。そこで『ウイスキーガロア』では、過去10号にわたって掲載してきたアイリッシュウイスキーの記事をまとめ、初の別冊ムックとして書籍化。もちろん書籍化にあたり、内容は大幅に加筆修正し、最新情報にブラッシュアップ。専門誌だからこそ成しえた圧倒的な情報量と豊富なビジュアルで、アイリッシュウイスキーのすべてを網羅した一冊が誕生しました。

[蒸留所名鑑]

■稼働中の蒸留所、52ヵ所を徹底紹介！
　執筆を手がけたのは『ウイスキーガロア』編集長で、30年以上にわたって世界中のウイスキー造りの現場を見てきたウイスキージャーナリストの土屋守。自らアイルランド中の蒸留所に足を運び、取材や撮影を重ねてきました。本書では現在稼働している蒸留所のうち、35の蒸留所を写真とともに詳述。それ以外の17蒸留所も概要を一覧にし、合計52ヵ所の蒸留所を網羅。ウイスキー造りの特徴はもちろん、創業者の想いや土地のテロワール、製品情報など、それぞれの蒸留所の魅力を余すところなく紹介。

[ボトルカタログ]

■日本で手に入るアイリッシュのボトルカタログ、計139本！
　世界的なトレンドと相次ぐ造り手の誕生を受け、ここ数年、日本へ輸入されるアイリッシュウイスキーも急増しています。そこで本書では、現在日本で流通しているアイテムを中心に、比較的に手に入れやすいボトルをカタログにまとめました。その数、139本！　人気ブランドから、知られざる銘柄まで、これを見れば次に飲むべき1本が、きっと見つかります。

[Q&A・コラム・巻末読み物]

◆読み物としても大充実！
　巻頭ではアイリッシュウイスキーの基本的な定義や製法、スコッチとの違い、さらに北アイルランドとアイルランド共和国の歴史や文化をQ&A方式でわかりやすく解説した「知っておきたいアイルランド、アイリッシュウイスキー」を掲載。さらに巻末にはアイリッシュ特有のポチーン、そしてアイリッシュ復興の立役者でもあるジョン・ティーリング氏をフィーチャーした読み物のほか、多彩なエピソードを交えたコラムなども収録。アイリッシュウイスキーを理解するために必須となる情報が満載です。

■「アイリッシュウイスキー蒸留所名鑑」のご購入はコチラから

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THE CAIRDEAS（ザ・カーチェス）

「カーチェス」はゲール語で“友情”を意味し、ウイスキーガロアを応援してくださる料飲店・バー・酒販店様などの総称です。ウイスキー愛好家が集うお店ばかりですので、お近くのお店やご旅行に行かれた際などは、ぜひ足をお運びください。

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